雨天一来，又会收到许多朋友的发问：陈皮怎么保存才好？才不会受潮？

　　听闻有人用袋子，有人用罐子，还有人用箱子，到底怎么保存，才干 保藏陈皮呢？

　　陈皮对于环境的挑选

　　新会陈皮 好 离墙、离地、离顶进行寄存，环境要干净、干爽、卫生，温度湿度适宜。

　　要害控制指标是 空气相对湿度≤65%和 皮的含水量≤13%。

　　 适宜的陈化温度20℃至30℃之间，主张在25℃。高温控制点40℃以下，结合对有害附着生物整理，主张采用40℃高温和低湿度间歇性处理。

　　容器的挑选

　　袋子类：麻袋、布袋、蛇皮袋（编织袋）、胶袋等。

　　1. 麻袋、布袋：是比较传统的保存方法，透气性好，简单陈化，可是对室外环境要求高， 要放在枯燥通风之处才干避免受潮。

　　2. 蛇皮袋（尼龙袋、编织袋）：比较常用的保存方法，由于编织袋是日子中比较简单取得的物品，像米袋、面粉袋，洗干净就能够用来贮存陈皮了。

　　跟麻袋布袋相同，透气性 ，简单陈化，但外部条件 要够枯燥。但一起，袋子外表的孔比较疏松，简单生虫，需求留意做好防虫措施。

　　3. 胶袋：也是很常用的保存方法，主张挑选质量好些的拉链胶袋（ 好是食用级或可装粮食的）， 程度上能密封以避免受潮，一起也有比较好的防虫功能。

　　但胶袋的透气性不好，陈皮不简单陈化。别的，如果挑选很薄或质量较差的购物胶袋，是无法做到防潮防虫的，得不偿失。

　　罐子类：玻璃罐、陶罐、金属罐等。

　　1. 玻璃罐：陈皮寄存于玻璃罐内，容器通明，方便调查照看打理，一旦发霉、生虫，能够快速了解状况，敏捷处理。

　　除了真空密封玻璃罐以外，大部分的玻璃瓶没办法做到 密封，所以主张在瓶口套一张纸，能吸潮的宣纸或绵纸都能够，能 维护陈皮不受潮，一起保证陈化效果。

　　2. 陶器罐：陈皮寄存于陶罐中简单陈化，由于陶土是一种“会呼吸”的材质，透气性较好，但用陶罐寄存陈皮要放在枯燥通风之处才干避免受潮。

　　3. 金属罐：放于密封金属罐，不简单受潮， 简单打理，许多陈皮爱好者都会挑选金属罐或金属盒。

　　可是留意贮存陈皮的金属不能挨近高温，由于金属简单导热，温度过高，陈皮简单被闷在罐内，陈化过程中或许会影响转化，影响陈皮的口感和滋味。

　　别的金属盒的密封性是较好的，相对地，透气性较差，陈皮少触摸空气，陈化较慢。

　　箱子类：纸箱、木箱、泡沫箱等。

　　1. 纸箱：一般主张纸箱跟袋子类调配，进行陈皮寄存，究竟纸箱的透气性也很好， 只用纸箱密封性不行，陈皮便简单受潮，与袋子类调配，纸箱能 程度上起防潮作用。

　　纸箱也是日子中比较简单取得的物品，家庭贮存陈皮，运用纸箱是比较抱负的。

　　2. 木箱：如果是密封性较好的木箱或木盒，也能够拿来贮存陈皮。要承认木箱不要有过大的异味，由于有不少 木头都自带 的香气，如松木、柏木、樟木等等，加上做成木箱或许还会上漆，会有油漆气味，如果有异味，贮存陈皮时就简单串味了，影响陈皮的后续陈化。

　　3. 泡沫箱：泡沫箱的密封性不错，也有 透气性，也能够用于贮存陈皮。但泡沫是不行降解的化学材料，不太 ，主张用来进行运送或短期暂时贮存，而不是长时间贮存。

　　别的 要挑选干净的满足硬度的泡沫箱，如果是工业、 的废弃泡沫箱，会残留毒性，切勿不行运用。

　　小结

　　密封性特别好的容器，陈皮不简单触摸空气，不简单陈化；密封性差的容器，陈皮又简单受潮发霉生虫。

　　所以要根据贮存的环境，挑选合适自己的贮存方法，使密封性和透气性到达一个抱负的平衡状况，是为上佳。

　　保存陈皮需求留意

　　1. 避免日晒（太阳直射）、高温及潮湿。

　　2. 避免和有杂味的物品同放。

　　3.请勿放入冰箱内保存。冰箱是保鲜的，不利于陈皮 陈化。

　　4.尽量避免长时间低温枯燥（北方的朋友要留意），这样的环境下，陈皮难以陈化，也简单脆裂。

　　5. 佳存储湿度：相对湿度≤65%；皮的含水量：≤13%； 佳存储温度：20℃-30℃之间。

　　尽管贮存的容器多种多样，但重中之重还是在于防潮防湿防虫，保存陈皮就和保存茶相同，无论是存普洱、白茶还是陈皮 怕的都是虫害和潮湿的。

文章源自 新会陈皮厂家 http://www.ganxianwei.com