小青柑茶成为茶饮界新宠，以 的风味与作用获得很多茶友的钟爱，变成茶饮界新的热潮。随之近些年小青柑茶的火爆，人们知道小青柑茶能够全生晒也能够半生晒，能够高温烘焙也能够低温烘焙，为什么买小青柑茶 纯生晒的呢？

　　纯生晒小青柑边生晒边陈化，口感更醇；

　　纯生晒工艺，并不是装茶完放太阳光下晒一晒那么简略，而是一个茶性调理、风味造就、茶柑结合的综合性进程。生晒中，有一半时刻处在仓储状况，而合适的温湿度，使这一段仓储变成小青柑茶陈化的 佳时机。高温烘干提升了工作效率，相对性就丢失了这一进程，口感口感显着比不上纯生晒小青柑。

　　半生晒小青柑

　　太阳光生晒不经过高温，口感 无火燥，喝生晒小青柑不容易上火。装好茶叶的新鮮柑皮在室外晒场历经15到20天自然生晒，柑皮匀速枯燥，变为小青柑茶，这一进程中自但是柔和，因此茶叶的茶性也相对温醇。而高温烘干则不然，火燥稍重，温醇缺乏。

　　活性得到 保存，更健康 ，生晒小青柑，柑皮的挥发油活性得到保存完好，油囊愈加透亮，冲调时营养元素平稳浸出。烘干小青柑经高温烘干，部分营养元素活性已失，失掉其原本使用价值。

　　紫外光可 ，食品卫生 更有确保，食品卫生 怎么着重也不嫌多，生晒小青柑多了一重紫外光 实际效果，给身心健康和 系数附加提升了一重确保，高温烘干的小青柑则没有这重附加的确保。

　　学会区分各种工艺的小青柑茶：

　　一、观色彩

　　纯生晒小青柑、二红柑有显着日晒斑，大红柑橙黄亮泽，生晒小青柑表层常有细腻的光泽；高温烘干小青柑则外皮黯淡无光无油亮，青柑呈青色，红柑深褐色。现在从色彩来看也很难看出来，因为一些商家早已将烘干工艺能做到和纯生晒色彩共同。

　　二、照透亮度

　　取一颗小青柑，倒出普洱茶，用强灯源透射柑皮， 油包都洁白无瑕的是生晒小青柑；部分油室不透的是高温烘干小青柑。

　　三、品口感

　　纯生晒和高温烘干小青柑各一颗，同等条件下比照冲调：口感头发和婉清甜、口感浑厚、柑香怡人、厚滑绵的是纯生晒小青柑；口感单薄燥舌、香高但不 、出味快但后继无力的是高温烘干小青柑。

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