为什么新会陈皮会有陈皮越黑越好的说法？
为什么会有陈皮越黑越好的说法？
1. 此“黑”非彼“黑”
“越黑越老”这个说法，确实是有的，正常的陈化，陈皮的色彩随着时间的变迁，确实会渐渐变得棕黑，但此“黑”非彼“黑”。 正常的“陈化黑”是变成棕褐色至深棕色，而不是真的深黑色彩。
把正常陈化变棕褐色的过程描述成“变黑”“越老越黑”，只是一个口头说法，就像说一个人晒黑了，他一般是变黄，变棕，变得黝黑了，并不是真的变成黑种人。
而人们却了解过错，以为陈皮变得越“黑”便是越老的体现，这是一个表面的了解，仅仅经过色彩去区分的年份，是很低级的做法。
去判断陈皮的年份，除了看色泽，还需要闻香气，尝味，经过摸陈皮，感触其干湿、轻重、厚薄的程度。
正常陈化陈皮是怎样的？
1. 正常的陈化黑
正常的“陈化黑”是指陈皮变得深色，由橙红色或橙黄色渐渐陈化成棕黑色。一般是由一年的柑皮的 橙红色（橘红面）+米白色（橘白面）渐渐变成三至五年的 浅褐色+卡其色（米黄色），陈化五至十五年，渐渐变成 棕褐色+浅咖色（像牛奶咖啡的色彩），十五年以上，看陈化程度，有一些陈化直到二三十年，依旧是棕褐色+浅咖色，有一些会稍微更深色，会变成 棕黑色+黄棕色。
无论如何，正常陈化的陈皮很难呈现真实意义上的黑色或暗黑色，尤其是橘白一面，三十年左右的新会陈皮，橘白一面一般也是黄棕色罢了，不会变成咖啡色或棕黑色。
真实自然干仓陈化的老陈皮，十五年以上的，橘红外皮呈棕褐色，微微有光泽；橘白内瓣呈浅咖色或黄棕色，浮松感，层次感、脱落感明显，一般会略有一些蛀虫的痕迹，片张边际蜷曲，拿到手中，能感到其非常干燥、轻薄易碎。无论陈化多久，陈皮总是洁净明显，油室通透，纹路清楚，不暗哑，无死光。
文章源自：新会陈皮厂家 http://www.ganxianwei.com/
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01-04
喝小青柑普洱茶有哪些好处
小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有 、 炎、抗HIV病毒、抗诱变、 等许多生物药理活性。“小青柑”芳香油含量比大柑要高，柑味激烈，就药性来看青柑也比红柑更强，药性越陈越强越好。具有健脾化痰、解腻消食、去燥 、 、 、减轻重金属毒素、 及胆固醇等成效，饮用可以改进缓慢咽炎，对鼻炎、伤风鼻塞有晓畅呼吸的效果。1.按捺 ，癌细胞增生小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮
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01-04
长期喝陈皮茶的好处是什么？
陈皮茶是将小块橘子皮开水杯子或许碗里，焖片刻后去渣。具有理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或痛苦、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘等多种优点。一、究竟何为陈皮陈皮是茶枝柑剥下的皮通过陈化三年以上的果皮，《国家药典》正名为“橘皮”，而中医及民间常称为“陈皮”。陈皮茶是橘子皮通过处理后泡制而成的，气味芬芳。陈皮放置时刻越长，陈皮茶中含有的黄酮化合物
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12-23
新会陈皮柑胎的功效是什么
立夏往后，新会大红柑的果农就开始了每年 轮采收，当然这个时分采收的不是新会柑，而是柑胎。柑胎个头非常小，小的如黄豆巨细，大的也不过桂圆。柑胎，归于新会大红柑的胎果。为什么要把胎果摘掉呢？由于每摘掉一个胎果，将来就少一个大红柑，也就少了一个陈皮。这是果农为了合理的柑果产值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑树营养成分是有限的，有 以合理的果实数量去供应营养成分，才干确保日后每一个新会柑的质量。
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12-23
陈皮有什么有益成分
多糖：具有免疫调节、 、 作用主要为单糖（如葡萄糖、果糖）、蛋白质、色素、胶质、无机盐等黄酮化合物：具有强 作用、抗 主要为橙皮苷和6个多甲氧基黄酮（川陈皮素、橘皮素、七甲氧基黄酮等）挥发油：具有平喘、 和抗变应性炎症的作用主要为D-柠檬烯、γ-松油烯、4-间-散花烃、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物碱：抗肺纤维化、降脂 是一类含氮的碱