柑普茶其特点了解柑普茶的人都知道，柑普茶能够生晒也能够高温烘焙。而生晒柑普茶优点会更多。

　　柑普茶的生晒工艺，并不是说填茶之后放在太阳底下晒一晒这么随意，而是一个茶性调整、风味刻画以及茶柑融合的综合性过程。生晒中，有一半的时刻是处于仓储状态的，而合适的温湿度，使得这段仓储成为了柑普茶陈化的黄金时刻。

　　而高温烘干尽管提高了效率，但相对就损失了这一个过程，口感味道明显就不如生晒柑普茶。生晒柑普因为边生晒边陈化，所以口感是相较于醇厚些。

　　而日光生晒是不通过高温的，这一过程 温和，所以茶品的茶性相对温醇，其味道纯粹无火燥，所以喝生晒柑普茶不会上火。而高温烘干则是火燥稍重，温醇不足。

　　生晒柑普，因为柑皮的挥发油活性保存得好，油囊愈加通透，冲泡时分营养物质也就更加容易浸出；别的其柑皮与普洱茶含有的丰富维生素，在阳光下能够 更简单被身体吸收。而高温烘干柑普因为通过高温烘烤，其部分营养成分活性已失，工作了本来价值，对维生素也有损坏作用。

　　除此，生晒柑普还多了紫外线 的作用，给健康与 性是额定增加了一重保障，而高温烘干的柑普就没有了。这么一看，买柑普茶 要买生晒柑普了，那么怎么辨别呢？

　　生晒小青柑、二红柑会有明显的晒斑，大红柑橙黄亮泽，而且外表都是有这油润光泽的；而高温烘干柑普外表则是暗哑无油光，青柑出现青褐色，红柑出现深褐色。

　　除了观察颜色，咱们还能够照通透度。取柑普茶，倒出柑普，然后用强光源来投射柑皮，全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普茶，部分油室不透光的则是高温烘干柑普。

　　 后咱们要品其味道。口感柔顺甜润、味道醇正、柑香怡人而且厚滑绵和的是生晒柑普；口感要是单薄燥舌、香味不 、出味快可是后继无力的便是高温烘干柑普了。

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