• 新会陈皮厂家教你做香酥陈皮骨

      新会陈皮作为广东新会的特产,既能入药又能入膳。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。因为新会陈皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。  而陈皮骨是广东一带的传统风味名菜,归于粤菜系。只要是广东人都基本吃个这道菜。那么就由新会陈皮厂家教你怎么做香酥陈皮骨。  材料:1.排骨 350g  2.陈皮 二大块 

    2019-11-26 admin

  • 新会陈皮厂家和你常见的存放问题

      陈皮回潮,软化  广东每年2~5月份潮湿季节,都是陈皮迎来保存应战的时期。特别是“回南天”期间,处处湿漉漉的,保存不当,陈皮就很简单吸收空气中的水份回潮,变软。陈皮保存欠好继而简单发生烧皮、霉变、虫蛀等一系列问题。  烧皮  新鲜柑皮(特别是大红皮)中含有较多糖份,易吸潮。假如堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮,酵解发生升温,会诱发快速糖醇解,形成的碳化和陈皮边缘发黑黑皮现象,多见于头三年的陈皮不

    2019-11-25 admin

  • 为什么喝小青柑非要生晒的

      小青柑茶成为茶饮界新宠,以独特的风味与作用获得很多茶友的钟爱,变成茶饮界新的热潮。随之近些年小青柑茶的火爆,人们知道小青柑茶能够全生晒也能够半生晒,能够高温烘焙也能够低温烘焙,为什么买小青柑茶首选纯生晒的呢?  纯生晒小青柑边生晒边陈化,口感更醇;  纯生晒工艺,并不是装茶完放太阳光下晒一晒那么简略,而是一个茶性调理、风味造就、茶柑结合的综合性进程。生晒中,有一半时刻处在仓储状况,而合适的温湿

    2019-11-23 admin

  • 新会陈皮在粤菜烹饪中究竟擦出什么样的火花

      新会陈皮这种其貌不扬的干果果皮在中式料理中有“摧枯拉朽”的效果,并不为过。因为无论是蒸、炒、煮、炖如何烹饪,一丁点陈皮往往就是“画蛇添足”的一笔。下面,新会陈皮厂家带你看看陈皮在烹饪中又有那些妙用呢?  去除异味  - 陈皮·鱼头·腌制·去腥 -  除了姜丝外,粤厨们还会用陈皮到达去除异味的效果。如在传统粤菜顺德煎焗鱼头里,粤厨会将陈皮泡软后切丝与鱼头拌匀腌制,就是为了去除鱼头的腥味。  和味

    2019-11-22 admin

  • 新会陈皮厂家青皮和红皮区别

      新会陈皮青皮的功效  疏肝破气: 两胁胀满或疼痛,气在某一处地方聚结,不能运行,需要疏肝破气,青皮可以用于气滞痰阻的疼痛。  消积化滞: 青皮含有的挥发油能促进消化液分泌,还可以排除肠内积气,所以有消积化滞的功效  适合人群:  1、肠胀气和术后腹胀、食欲不振的人,因为青皮能排除肠内积气,促进消化的作用。  2、患有慢性肝炎和慢性胆囊炎所致的两肋胀痛的人,因为青皮对肝气不舒、胸胁胀痛有辅助治疗

    2019-11-21 admin

  • 新会陈皮搭配菊花还能有这样的功效

      陈皮和菊花一同泡茶,最重要的便是增加了清火之功。陈皮本身是便是老练的橘子皮晒干之后所得,咱们都知道,橘子是一种温性水果,吃多了容易上火,所以陈皮也是温性了,上火是不能多吃的。但是菊花最主要的成效便是清热解毒,所以陈皮泡茶的时分参加菊花,不光不容易上火,也增加了清火的作用。  缓和性味  陈皮和菊花一同泡茶还可以使得各自的性味得到缓和,使得茶的性味更加温文。陈皮性温味甘,所以一般伴随上火症状是不

    2019-11-20 admin

  • 新会陈皮厂家教你怎么看出假年份陈皮

      1.闻气味  新会陈皮的气味是独特的,至少跟其他地方的陈皮气味是不同的。新会陈皮带有独特的、浓郁的自然香味,浑厚浓郁,味轻微辛而不甚苦,时刻越长而益发奇香。而非新会陈皮是没有这种气味的,如果是怕买到假陈皮,主张我们买当年的陈皮,价格实惠,但是贮存难度大!不主张到某购物软件上面购买,某购物软件上面10年、20年、30年销量都是1000+,就连新会本地人都很少看见有人有20年、30年的陈皮,就算有

    2019-11-19 admin

  • 广东人的早茶遇上小青柑

      广东人早起到茶市茶室吃点心,是一个十分盛行的早餐文化,三两好友或者家人亲朋,泡上一壶茶(简直所有的茶市都有自助茶具和纯净水),点一两笼小点心,喝着茶逐渐吃点心。茶室逐渐人满茶浓热烈起来,一上午很快就过去了。在这里我推荐早茶喝小青柑,小青柑对肠胃有以下这样的好处  去除油腻  橘皮、柚子皮都具有一个特性,便是中和食物油腻,饭馆大厨经常用这两种的皮经过烘干捣碎,做成特别香料涂抹在烧鸡烤鸭上,用生果

    2019-11-18 admin

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