新会陈皮技术特色

2020-01-20 14:10:34 admin

  “十年一届基、种果用机肥。拣果考眼力,二三刀开皮。反皮看门路,晒皮趁

  天气。贮皮需有道,伺理比心机”。新会人对陈皮要求纤细,不只开皮考究刀法,存皮也要有方法。果以扁身油皮方为上品,刀以“对称二刀”、“正三刀”或“丁字二刀”方为正统,艺以“冬前好天气,失水软反皮。天然陈晒制,暴晒不踌躇”为内行。除此外,还要做足做好措施,当令防烧、防霉、防虫和防潮,旧皮定装定仓,当令返晒。传统一向流传着“麻绳串灶尾熏,麻袋装阁楼放”,“年年晒新皮,旧皮少伺理”等的存皮做法。

新会陈皮厂家

  此外,新会柑也非常考究种植技能,只要应用圈枝或嫁接苗木、水田建园、利用老果树出产、多施基肥、水旱轮作等技能才干出产好的柑皮原料;考究采收时期,不同采收期加工出不同货式,不同货式用途不同;考究陈化条件,陈化条件对新会陈皮后品质构成至关重要。在新会,一向都是选用天然晒制和天然界储存法加工新会陈皮,所以,新会陈皮质量对产区天然条件依靠非常高。

  文章源自:新会陈皮厂家 http://www.ganxianwei.com/


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