陈年收藏的陈皮发黑了还可以食用

2019-12-04 09:03:42 admin

  陈皮是一味常见的中药,选用果皮晾干制成,有人说陈皮是越陈越好,这是因为陈皮越陈滋味越好,不过也要注意保存方法,以免陈皮变质。

  中药的效果在于气味。陈皮的药气激烈,服下以后有必定的刺激性,可发生副效果。储存稍久,药气逐步蒸发,即可服用。假如无限期的使之陈久多年,反失药效。所以,陈久是有必定上限的。一般来说,1-2年的运用期比较适合。

  陈皮越陈越香,年份的分辩其实不易,其间微妙不少,即使是当地人也未必分得清楚,只有从事多年陈皮制作的师父才干分辩,据他们说:分辩陈皮的年份上限主要仍是从气味上分,因为跟着年份的增加,新会陈皮蒸发油成分的含量在3年内跟着时刻增加而增加,乃至出现一些新的成分,气味也由青涩的果香味演变为陈皮特有的陈香味,用在做汤上香气更为显着;其次,陈年陈皮的皮瓤比较薄,放在手上轻而脆,比新皮简单折断。

新会陈皮厂家

  陈皮发黑仍是可以运用的。陈皮是陈年的皮,通过晾干密封寄存多年果皮就会变黑,像陈年酒相同,越久越香越好。

  陈皮一般产于广东、福建、四川、重庆等,其间以广东新会、四会、广州近郊的质量为佳,四川、重庆产值上大。陈皮茶能避暑、化痰。该茶温;辛、苦;归脾、肺经主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。陈皮茶的功效与效果,在消化体系、心血管体系、呼吸体系、泌尿生殖体系等方面进行分析。

  。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。又长于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。

  文章源自:新会陈皮厂家 http://www.ganxianwei.com/


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