为什么喝小青柑非要生晒的

2019-11-23 14:28:30 admin

  小青柑茶成为茶饮界新宠,以独特的风味与作用获得很多茶友的钟爱,变成茶饮界新的热潮。随之近些年小青柑茶的火爆,人们知道小青柑茶能够全生晒也能够半生晒,能够高温烘焙也能够低温烘焙,为什么买小青柑茶首选纯生晒的呢?

  纯生晒小青柑边生晒边陈化,口感更醇;

  纯生晒工艺,并不是装茶完放太阳光下晒一晒那么简略,而是一个茶性调理、风味造就、茶柑结合的综合性进程。生晒中,有一半时刻处在仓储状况,而合适的温湿度,使这一段仓储变成小青柑茶陈化的最佳时机。高温烘干提升了工作效率,相对性就丢失了这一进程,口感口感显着比不上纯生晒小青柑。

  半生晒小青柑

  太阳光生晒不经过高温,口感正宗无火燥,喝生晒小青柑不容易上火。装好茶叶的新鮮柑皮在室外晒场历经15到20天自然生晒,柑皮匀速枯燥,变为小青柑茶,这一进程中自但是柔和,因此茶叶的茶性也相对温醇。而高温烘干则不然,火燥稍重,温醇缺乏。

  活性得到完全保存,更健康养生,生晒小青柑,柑皮的挥发油活性得到保存完好,油囊愈加透亮,冲调时营养元素平稳浸出。烘干小青柑经高温烘干,部分营养元素活性已失,失掉其原本使用价值。

  紫外光可杀菌,食品卫生安全更有确保,食品卫生安全怎么着重也不嫌多,生晒小青柑多了一重紫外光杀菌实际效果,给身心健康和安全系数附加提升了一重确保,高温烘干的小青柑则没有这重附加的确保。

    小青柑厂家

  学会区分各种工艺的小青柑茶:

  一、观色彩

  纯生晒小青柑、二红柑有显着日晒斑,大红柑橙黄亮泽,生晒小青柑表层常有细腻的光泽;高温烘干小青柑则外皮黯淡无光无油亮,青柑呈青色,红柑深褐色。现在从色彩来看也很难看出来,因为一些商家早已将烘干工艺能做到和纯生晒色彩共同。

  二、照透亮度

  取一颗小青柑,倒出普洱茶,用强灯源透射柑皮,一切油包都洁白无瑕的是生晒小青柑;部分油室不透的是高温烘干小青柑。

  三、品口感

  纯生晒和高温烘干小青柑各一颗,同等条件下比照冲调:口感头发和婉清甜、口感浑厚、柑香怡人、厚滑绵的是纯生晒小青柑;口感单薄燥舌、香高但不长久、出味快但后继无力的是高温烘干小青柑。

  文章源自:小青柑厂家 http://www.ganxianwei.com/


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