如何分辨出正宗新会陈皮

2019-11-10 15:00:19 admin

  一、手感

  新会陈皮:质轻且易于折断,特别在霉雨地利用手去感受陈皮,年份越低皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。

  一般陈皮:质硬而脆,平等的硬度下放置一段时刻,新会陈皮比一般陈皮更易受潮变软。

  二、外观

  新会陈皮:基部相连,呈规则三瓣,表皮呈猪鬃纹,油包粒突出,有光泽,用手指甲轻刮陈皮外表有油光,内囊呈海绵浮松状,油室散布稠密,对光照视,通明清晰。

  一般陈皮:呈不规则片状,表皮颜色昏暗,没有光泽,没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮外表没有油光,内囊偏厚且光滑,油室不明显。

  三、气味

  新会陈皮:新会陈皮香气反常,浑厚浓郁,时刻越长而愈发奇香,由影响芳香味→清新芳香味→淡淡陈香味→浓郁陈香味。

  一般陈皮:柑香味,几乎没有陈香味,并且时刻越长香味越淡。

  四、口感

  新会陈皮:低年份的新会陈皮:口感带苦、酸、涩;高年份的新会陈皮:苦味会相对削减,其口感愈变得顺滑、甘、香、醇、陈。

  一般陈皮:香气微弱、单一,其口感或甜,或酸,或苦,或涩等,并且不会随时刻的改变而改变,几乎没有陈香味。

新会陈皮厂家

  五、茶色

  新会陈皮:泡茶时刻长,十几泡茶色仍很浓,十分耐泡。

  一般陈皮:泡茶时刻短,五六泡茶色已很淡。

  六、泡水

  新会陈皮:泡茶十几回,陈皮不烂,长时刻煲汤不易烂。

  一般陈皮:泡茶四五回,陈皮开端变烂,煲汤时易烂。

  七、成效

  新会陈皮:具有行气健脾、燥湿化痰、降气止呕等成效。

  一般陈皮:一般陈皮比新会陈皮的成效偏低许多。

  文章源自:新会陈皮厂家 http://www.ganxianwei.com/


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