新会陈皮在广东的常用食用方式

　　广东有三宝，其中新会陈皮排在首位。

　　不知道我们来到广东有没有发现，在菜肴中，许多时分都看到有新会陈皮。

　　那为什么会放新会陈皮呢？这些陈皮又能起到什么效果呢？陈皮蒸鱼去腥效果很好。

　　因为，新会陈皮起到中和的效果，在食材方面又可以去除异味，所以广东人许多时分都喜爱放些陈

　　皮来作调味。

　　新会陈皮用处广泛，但提到吃，新会陈皮又可以怎样吃呢？

　　新会陈皮的食用是许多地方都可以用到的。

　　下面我就举几个比如给我们作参阅：

　　【煲汤】

　　新会陈皮有理气健脾、燥湿化痰的效果。

　　用来煲汤可以使煲出来的汤鲜美可口，还能用于防止食饱后脘腹胀痛，有助于添加食欲。

　　熬粥

　　没食欲的时分，可以用新会陈皮熬粥。

　　通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上，再洗干净，与大米一同放入锅中，加足够的水，大火煮沸

　　后改小火煨煮至米熟烂，即可食用。

　　糖水

　　陈皮红豆沙是广东的传统甜品。

　　红豆的甜糯加上陈皮的幽香，吃完以后会唇齿留香。

　　放上一小片陈皮，除了功效性外，甜而不腻的效果也很明显，也有助于消化。

　　入菜

　　新会陈皮可以与多种食材进行搭配。

　　新会陈皮入菜，味醇而不腻，尝起来美味可口。

　　调味料

　　海产和肉类的烹饪放再多的姜葱也不能完全将其腥味消除，但再加入一小块陈皮（五年以上）则可

　　以轻松将腥味和膻味除掉。

　　这是因为新会陈皮固有的香气和特有的香味，气薄味厚原因。

　　制酒

　　新会陈皮还可以作为制酒的原料。

文章源自 新会陈皮厂家 http://www.ganxianwei.com