新会陈皮到底好在哪里

2019-08-19 09:27:03

  每当说到新会陈皮的真假辨别,又或者是陈皮价格的时候,都会有一些朋友在点评陈皮的欠好,说陈皮便是橘子皮没必要炒得价格这么高。

  那新会陈皮真的就只是一般的橘子皮这么简略吗?

  或许这便是对新会陈皮的不了解而产生的误解。

  那什么是新会陈皮?

  新会,是地域名,指的是广东省江门市下辖的新会区。

  新会陈皮,指的是在新会范围内所产的茶枝柑的柑皮而且晾干存放三年以上。

  在2006年,国家质检总局正式批准并布告新会柑、新会陈皮为国家地理标志产品。

新会陈皮厂家

  一般陈皮与新会陈皮又有什么区别?

  一般陈皮与新会陈皮最大的区别是在于滋味、口感与成效上。

  滋味:新会陈皮,越存越陈香;一般陈皮,没有陈香味。

  口感:新会陈皮,甘香醇陈,喝下去回甘香滑;一般陈皮,口感带苦、酸、涩。

  成效:新会陈皮的理气健脾、燥湿化痰等好于一般陈皮。

  新会陈皮又好在哪里呢?

  新会陈皮越陈越醇香,然而陈化年份不只影响到陈皮口感风味,还会构成不同的药理价值。

  新会陈皮,性味辛、苦、温,在药用上有理气健脾、燥湿化痰之功。新会陈皮也被称为天下第一和药。

  新会陈皮,味甘、辛、醇且带有共同香味,与食材合理调配,既能提升食物的美味和香味,也能去除异味。

  新会陈皮除了作为中药材和日常调味品外,也可以作为茶饮。这是因为其共同的香气、口感、滋味,具备了茶的要素——甘、香、醇、甜,适口性好。

文章源自 新会陈皮厂家 http://www.ganxianwei.com 

一键拨号
一键导航