厚的陈皮好还是薄的好

2019-06-14 10:37:36

  陈皮厚薄问题的确存在,特别刚接触陈皮这个职业的可能会问,同样是正宗新会陈皮为什么有的陈皮很薄有的会相对很厚,要澄清哪个好,仍是要从它发生的原因说起。

  一般来说,造成陈皮厚薄主要有两个原因。

  第一,树龄。茶枝柑新树一般要到三年才收果,这时的柑皮都是比较厚,而越往后的树龄,其柑果的果皮会稍薄一些,这也是咱们看到一些老树柑的柑皮为何薄的原因所在。说到底,这是果树的成长规则决议但不一定是悉数,老树也有厚皮新树也有薄皮。

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  第二,采收时刻。按不同采收时刻,分为青皮柑、微红柑和大红柑三种。越往后,其果皮会越厚,因此同一树龄,大红柑的果皮要比青柑的果皮厚。说到底,这也是果实的成长规则决议。

  原因说了,那终究哪种为好?

  据我了解,职业中很少有详细说陈皮厚的好仍是薄的好,假如非给它下一个标准界说,那只能是厚薄均匀,内囊部分相对较少的为好。

  过厚的陈皮,随年份添加,质量损耗明显;过薄的陈皮,在收存方面风险大,一旦虫蛀,弥补难度大。

  一句话,各有利弊,假如非得下个结论新会陈皮是薄的好仍是厚的好的话,关于大红皮个人倾向厚一点的,由于要存个三,五,十年它的完好度会好些,特别是量多长年陈化受重力影响容易断个等等。

文章源自 新会陈皮厂家 http://www.ganxianwei.com/

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